Como amantes del café tenemos la suerte de que haya miles de opciones para elegir un buen grano de café. Pero, si estás aquí seguramente es porque más que una suerte a veces te parece una desgracia… Mientras más opciones tenemos más difícil es elegir.
En este artículo vamos a tratar de responder a la pregunta de ¿cuál es el mejor café del mundo? Te advertimos de que es una pregunta difícil de responder.
Como verás a continuación, esto va más allá de conocer las mejores marcas de cafés, se trata de saber elegir un café de calidad.
Por este motivo, hemos elaborado una lista con los mejores granos de café seleccionados por expertos y baristas, así como una breve guía donde aprenderás a elegir los mejores granos de café.
Te invitamos a seguir leyendo este artículo en el que vamos a viajar por los principales países cafeteros mientras desvelas cuál es el mejor café para ti.
Los 5 mejores cafés en grano del mundo – Nuestra selección
1. Kopi Luwak – Café de Indonesia
Café con sabor suave con cuerpo y notas terrosas, de aroma intenso, acidez
media y bajo amargor. El kopi luwak o café de civeta es un café muy cotizado entre expertos, baristas y aficionados curiosos. Algunos aseguran que es el mejor café del mundo.
Este café es originario de Indonesia aunque actualmente se produce en otras regiones como China, India y Vietnam. Sus propiedades únicas provienen de su proceso de producción ya que el Kopi Luwak se elabora a partir de los excrementos de una civeta, un animal parecido a un gato. En la digestión de las bayas el café pierde cafeína y cambia de propiedades.
Se convierte en un café de sabor suave con cuerpo y notas terrosas, de aroma intenso, acidez media y bajo amargor.
El Kopi Luwak es considerado el café más caro del mundo, una única taza puede costar 80€. Te recomendamos que lo compres a productoras de confianza que garanticen que el animal ha sido criado en libertad. Existen
muchas falsificaciones.
2 .Gueisha Hacienda Esmeralda – Café de Panamá
Café con cuerpo intenso, sabor dulce y notas florales y frutales a jazmín, mandarina y piña.
Imagínate un café arábica cultivado en una zona tropical de altitud (1600 metros) y que solo se produce en 100 hectáreas.
Los granos Geisha se cultivan en otras zonas del mundo, pero el de Hacienda la Esmeralda de Panamá tienen un sabor y notas inigualables. Este café es uno de los más cotizados del mercado. Su producción limitada y gran prestigio hacen que tenga un precio elevado.
Si tuviéramos que definir el café Gueisha en pocas palabras diríamos que es un café con cuerpo intenso, sabor dulce y notas florales y frutales a jazmín, mandarina y piña.
Imagínate un café arábica cultivado en una zona tropical de altitud (1600 metros) y que solo se produce en 100 hectáreas.
Los granos Geisha se cultivan en otras zonas del mundo, pero el de Hacienda la Esmeralda de Panamá tienen un sabor y notas inigualables. Este café es uno de los más cotizados del mercado. Su producción limitada y gran prestigio hacen que tenga un precio elevado.
Si tuviéramos que definir el café Gueisha en pocas palabras diríamos que es un café con cuerpo intenso, sabor dulce y notas florales y frutales a jazmín, mandarina y piña.
3. Blue Mountain – Café de Jamaica
Café con un sabor muy delicado y suave, con notas sutilmente afrutadas y ligeramente ácido.
El café Blue Mountain cuenta con una fama inigualable. Son granos de variedad arábica cosechados en las cordilleras jamaicanas. A más de 2.000 metros de altura y con unas condiciones climáticas excepcionales. El Jamaica Blue Mountain es uno de los mejores cafés del mundo. De ahí que sea tan cotizado entre los amantes del café que desean tener una experiencia gourmet.
Esta variedad de café tiene un sabor muy delicado y suave, con notas sutilmente afrutadas y ligeramente ácido.
Destaca por el equilibrio entre su aroma, sabor y cuerpo que lo hacen un café delicioso de baja cafeína.
El precio de este café genera debate, algunos aseguran que su relación calidad-precio no es proporcional. Una de las razones de su elevado precio es su producción limitada y que el 80% se exporta a Japón. En España, puedes encontrarlo entre los 120 y 300€ el kilo.
El café Blue Mountain cuenta con una fama inigualable. Son granos de variedad arábica cosechados en las cordilleras jamaicanas. A más de 2.000 metros de altura y con unas condiciones climáticas excepcionales. El Jamaica Blue Mountain es uno de los mejores cafés del mundo. De ahí que sea tan cotizado entre los amantes del café que desean tener una experiencia gourmet.
Esta variedad de café tiene un sabor muy delicado y suave, con notas sutilmente afrutadas y ligeramente ácido.
Destaca por el equilibrio entre su aroma, sabor y cuerpo que lo hacen un café delicioso de baja cafeína.
El precio de este café genera debate, algunos aseguran que su relación calidad-precio no es proporcional. Una de las razones de su elevado precio es su producción limitada y que el 80% se exporta a Japón. En España, puedes encontrarlo entre los 120 y 300€ el kilo.
4. Guilis Black Blend
Café suave y con aroma con tonos dulces y afrutados.
El café Guilis es uno de los más valorados. Guilis es un referente en la producción de cafés mezclado de tueste natural.
Una de las variedades de Guilis con más reconocimiento es el Black Blend. Es un café mezcla elaborado a partir de cinco granos 100% arábica y de tueste natural.
Los granos del Black Blend provienen de cosechas selectas de África y América, combinando lo mejor de cada grano y variedad. Tiene un perfil único caracterizado por su suavidad, cuerpo y aroma con tonos dulces y afrutados.
El café Guilis es uno de los más valorados. Guilis es un referente en la producción de cafés mezclado de tueste natural.
Una de las variedades de Guilis con más reconocimiento es el Black Blend. Es un café mezcla elaborado a partir de cinco granos 100% arábica y de tueste natural.
Los granos del Black Blend provienen de cosechas selectas de África y América, combinando lo mejor de cada grano y variedad. Tiene un perfil único caracterizado por su suavidad, cuerpo y aroma con tonos dulces y afrutados.
5. Moka – Café de Etiopía
Café de sabor dulce y sus notas florales y frutales a cilantro, albaricoque y jazmín. La variedad Mocca procede de Etiopía, conocida como la cuna del café. De hecho, se dice que la palabra “café” viene de la ciudad etíope Kaffa. En esta región la planta del café crece salvaje a más de 1700 metros de altura en las mejores condiciones de humedad, precipitaciones y luz solar. El grano del café Mocca etíope es de una calidad excelente, con un sabor y aroma con mucha personalidad, únicos y embriagadores.
Estamos hablando de un café excepcional caracterizado por su sabor dulce y sus notas florales y frutales a cilantro, albaricoque y jazmín. A pesar de que este café se cosecha a mano y se produce en cantidad limitadas su precio no es excesivo. El precio del café Moka oscila entre los 12 y los 50€ el kilo.